辛さを"ちょい足し"調味料&スパイス12選!子ども用献立に一振りで手軽に大人の味に!

小さな子どもがいるとカレーはいつも甘口、なんてことはありませんか?大人用と子ども用メニューを分けるのは面倒だけれど、ママだって自由に辛さを楽しみたい!そんな時にはスパイスや調味料を「ちょい足し」してみませんか?この記事ではちょい足しにおすすめの調味料とスパイスを厳選してご紹介!子どもと同じメニューに一振りするだけで、ママも辛さを気兼ねなく楽しめます。辛い物には冷え対策やダイエットの嬉しい効果も。おすすめですよ!

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2019/05/03 公開 | 66 view

辛さを"ちょい足し"調味料&スパイス12選!子ども用献立に一振りで手軽に大人の味に!

辛さを「ちょい足し」できる調味料やスパイスはどんなもの?

Chili Spice Peppers - Free photo on Pixabay (147836)

簡単に言うと、例えばうどんにかける七味や柚子胡椒。出来上がった料理に「ちょい足し」することで辛みをプラスできるスパイスや調味料は実はたくさんあります。ここからは、料理別におすすめをご紹介していきます。料理別ではありますが、他にも様々な料理に合うスパイス・調味料がほとんど。ぜひ、さまざまな料理に足して楽しんでみてください。
Salt Pepper Spoons - Free photo on Pixabay (147837)

【カレーに】ガラムマサラで辛さとエスニックの風味をプラス

Curry Rice Fried Egg - Free photo on Pixabay (147846)

インド生まれのガラムマサラとは、ガラム(辛い)マサラ(スパイスの混合物)、つまり辛みの強いミックススパイスというイメージ。カレー自体に混ぜるのではなく、甘口カレーをお皿によそった後に足せばいいタイプもあります。鍋を分けずに済んでお手軽ですね。

☆八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶入り (七味ガラム・マサラ)

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七味唐辛子づくりのプロが手掛けたガラムマサラ。七味唐辛子を作る時の焙煎の技術を生かして、香り高く、本格的なエスニック風の味に仕上げてくれます。

☆ユウキ MC ガラムマサラソース

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甘口カレーにかけるだけ、のお手軽ソースです。手軽に本格的なスパイスの香りを楽しむことができます。

☆ユウキ MC ガラムマサラソースホット (より辛くがお好みならこちら)

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甘口カレーにかけるだけでOK。本格的な辛さを楽しめます。

【うどんやそばに】七味&柚子胡椒で大人の味に

Chopsticks Soba Noodles - Free photo on Pixabay (147853)

うどんやそばにちょい足しするなら、何と言っても七味唐辛子や柚子胡椒が定番ですよね。特におすすめしたいのがこちらの七味。独特の風味が癖になりますよ!ぜひ一度お試しあれ!

☆八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶

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