辛さを「ちょい足し」できる調味料やスパイスはどんなもの?
via pixabay.com
簡単に言うと、例えばうどんにかける七味や柚子胡椒。出来上がった料理に「ちょい足し」することで辛みをプラスできるスパイスや調味料は実はたくさんあります。ここからは、料理別におすすめをご紹介していきます。料理別ではありますが、他にも様々な料理に合うスパイス・調味料がほとんど。ぜひ、さまざまな料理に足して楽しんでみてください。
via pixabay.com
【カレーに】ガラムマサラで辛さとエスニックの風味をプラス
インド生まれのガラムマサラとは、ガラム(辛い)マサラ(スパイスの混合物)、つまり辛みの強いミックススパイスというイメージ。カレー自体に混ぜるのではなく、甘口カレーをお皿によそった後に足せばいいタイプもあります。鍋を分けずに済んでお手軽ですね。
via pixabay.com
☆八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶入り (七味ガラム・マサラ)

via www.amazon.co.jp
Amazon | 八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶入り (七味ガラム・マサラ) | 八幡屋礒五郎 | 唐辛子 通販
¥1,200
八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶入り (七味ガラム・マサラ)が唐辛子ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
七味唐辛子づくりのプロが手掛けたガラムマサラ。七味唐辛子を作る時の焙煎の技術を生かして、香り高く、本格的なエスニック風の味に仕上げてくれます。
☆ユウキ MC ガラムマサラソース

via www.amazon.co.jp
Amazon | ユウキ MC ガラムマサラソース 175g | マコーミック | 食品・飲料・お酒 通販
¥357
ユウキ MC ガラムマサラソース 175gが食品・飲料・お酒ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
甘口カレーにかけるだけ、のお手軽ソースです。手軽に本格的なスパイスの香りを楽しむことができます。
☆ユウキ MC ガラムマサラソースホット (より辛くがお好みならこちら)

via www.amazon.co.jp
Amazon | ユウキ MC ガラムマサラソースホット 175g | マコーミック | ホットソース・チリソース 通販
¥357
ユウキ MC ガラムマサラソースホット 175gがホットソース・チリソースストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
甘口カレーにかけるだけでOK。本格的な辛さを楽しめます。
【うどんやそばに】七味&柚子胡椒で大人の味に
via pixabay.com