辛さを”ちょい足し”調味料＆スパイス12選！子ども用献立に一振りで手軽に大人の味に！

2019年5月3日公開

小さな子どもがいるとカレーはいつも甘口、なんてことはありませんか？大人用と子ども用メニューを分けるのは面倒だけれど、ママだって自由に辛さを楽しみたい！そんな時にはスパイスや調味料を「ちょい足し」してみませんか？この記事ではちょい足しにおすすめの調味料とスパイスを厳選してご紹介！子どもと同じメニューに一振りするだけで、ママも辛さを気兼ねなく楽しめます。辛い物には冷え対策やダイエットの嬉しい効果も。おすすめですよ！

辛さを「ちょい足し」できる調味料やスパイスはどんなもの？

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簡単に言うと、例えばうどんにかける七味や柚子胡椒。出来上がった料理に「ちょい足し」することで辛みをプラスできるスパイスや調味料は実はたくさんあります。ここからは、料理別におすすめをご紹介していきます。料理別ではありますが、他にも様々な料理に合うスパイス・調味料がほとんど。ぜひ、さまざまな料理に足して楽しんでみてください。

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【カレーに】ガラムマサラで辛さとエスニックの風味をプラス

インド生まれのガラムマサラとは、ガラム（辛い）マサラ（スパイスの混合物）、つまり辛みの強いミックススパイスというイメージ。カレー自体に混ぜるのではなく、甘口カレーをお皿によそった後に足せばいいタイプもあります。鍋を分けずに済んでお手軽ですね。

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☆八幡屋礒五郎七味唐辛子缶入り (七味ガラム・マサラ)

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七味唐辛子づくりのプロが手掛けたガラムマサラ。七味唐辛子を作る時の焙煎の技術を生かして、香り高く、本格的なエスニック風の味に仕上げてくれます。

☆ユウキ MC ガラムマサラソース

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甘口カレーにかけるだけ、のお手軽ソースです。手軽に本格的なスパイスの香りを楽しむことができます。

☆ユウキ MC ガラムマサラソースホット（より辛くがお好みならこちら）

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甘口カレーにかけるだけでOK。本格的な辛さを楽しめます。

【うどんやそばに】七味＆柚子胡椒で大人の味に

うどんやそばにちょい足しするなら、何と言っても七味唐辛子や柚子胡椒が定番ですよね。特におすすめしたいのがこちらの七味。独特の風味が癖になりますよ！ぜひ一度お試しあれ！

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☆八幡屋礒五郎七味唐辛子缶

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唐辛子、山椒、生姜、麻の実、胡麻、陳皮、紫蘇。丁寧な仕事で7つの素材のそれぞれの魅力をきちんと引き出しています。特徴的なデザインの缶は見かけたことがある！という方も多いのではないでしょうか。

☆フンドーキン青柚子こしょう

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柚子胡椒の本場九州の有名調味料メーカー、フンドーキンが作る柚子胡椒。ビンの蓋を開けるといい香りが。ペースト状になっているのでスプーンでお好みの量をすくってどうぞ。

【麻婆豆腐に】山椒で香り高い本格派の味を

マーボ―豆腐をはじめ、スープや麺類など様々な料理に試していただきたいのが山椒。山椒と唐辛子を使った味付けは「麻辣（マーラー）」とも呼ばれ、しびれるような独特の刺激が今ブームになっています。

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☆飛騨山椒　山椒粉

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飛騨の国産山椒を石臼でひいた本格派の山椒。国産の山椒は和食にも相性がいいので、麻婆豆腐以外にもいろいろな料理に試してみてくださいね。

☆山椒6種ミニセット

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全国配送いたします。簡易ギフト個包装（無料）より賜ります。ご希望の場合は、備考欄へご記載ください（見本写真あり）完全無添加、無着色！　原材料はすべて国産！仕上げに振りかけ、山椒独特な爽やかな香りと辛味をお楽しみください。開封後は、冷蔵または冷凍保存ください。長期保存の場合は、開封前よりお勧めいたします（香りや辛味を長くお楽しみいただく為)

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こちらも国産の材料にこだわった逸品。味噌山椒や梅山椒など、様々なフレーバーが楽しめるのでトーストやパスタにも使えます。

☆京華樓花椒粉(四川山椒) 粉状

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麻婆豆腐に足すなら、やはり本場中国の山椒ははずせません。こちらは、中国料理の名店監修で、独特の風味がくせになります。

【パスタやピザに】タバスコやチリソースで刺激をプラス

子どもが大好きなパスタやピザは、外食で食べることも多いですよね。ですが、ママやパパと子どもでシェアということもよくあります。出先でもタバスコやチリソースがあるお店は多いもの。ちょっとプラスして辛さも楽しみましょう。

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☆【3本セット】正田醤油タバスコスパイシーしょうゆ

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醤油をベースにタバスコソースを混ぜた技あり調味料。パスタはもちろん、和食にもよく合いますよ。

☆タバスコ　ハバネロソース

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辛さの王様とも言えるハバネロのソース。辛さの中にもフルーティな味わいを楽しめます。

【味噌汁やお鍋に】チゲ風を楽しめるお助け調味料

チゲやキムチ鍋など、辛いスープやお鍋は体をポカポカに温めてくれておいしいですよね。とは言えお子さんにはやっぱり食べるのが厳しいメニュー。そんなときに役立つ調味料はこちらです。

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☆京らー油　

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九条ねぎとごま油の香りがベストマッチ。辛さ控えめの食べるラー油です。汁物はもちろん、ごはんにかけてもおいしい。

☆かんずり　ぬれ七味

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醤油、唐辛子、みかんの皮、ごま、青さ、麻の実、けしの実、糀、柚子を使った風味高い食べる七味です。油を使っていないので、さっぱりいただけるのも特長です。

辛い物がママにおすすめの理由とは？

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辛いものを食べると、体がポカポカしたり汗をかいたりしたことはありませんか？それは、辛み成分の効果で体温が上昇しているから。辛さをプラスするスパイスは、冷え対策の漢方薬に使われていることもあるのです。体温がアップすると、代謝もアップ。他にも様々なメリットがありますよ。
☑冷え対策になる
代謝がアップすることで、全身の血流の状態がよくなり、冷え対策になることが期待できます。
☑免疫力が上がる
体温が上がると、免疫力がアップすることも期待できると言われています。風邪やインフルエンザ対策にもおすすめ。
☑ダイエットの効果アップが期待できる
発汗作用や代謝をアップさせることでダイエットに役立つことも期待できます。

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まとめ

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子どものためにごはんを作る、外食で子どもに取り分けるとなると、ついつい自分が辛いものが好きでも避けてしまいがちですよね。ですが、辛いものには大人に嬉しい効果もあります。出来上がった料理に「ちょい足し」なら簡単。妊娠中、授乳中は控えめがおすすめですが、そうでない場合には思いっきり辛い物を楽しみましょう！