節分のおかずレシピ人気12選！〜はじめに〜
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節分にはどんなものを食べたらいいの？
節分といえば豆に恵方巻きですが、それ以外には何を食べたらいいのか以外と悩みますよね。伝統的な行事なので、ちゃんと由来のある食材も取り入れながら、家族みんなが食べやすいアレンジをしてみましょう。まずは節分に縁起が良いとされる食材はこちらです。
＜縁起の良い節分の食材＞
・恵方巻き
・豆（福豆）
・いわし
・こんにゃく
これらの食材にプラス、もしくはアレンジをした節分のおかずレシピをご紹介いたします。
＜縁起の良い節分の食材＞
・恵方巻き
・豆（福豆）
・いわし
・こんにゃく
これらの食材にプラス、もしくはアレンジをした節分のおかずレシピをご紹介いたします。
節分のおかずレシピ#1.いわしを使ったメニュー
節分にはいわしを食べる風習もあります。理由としては、においと煙で鬼や邪気を追い払うため、だそうですよ。焼くだけでもおいしいですが、ちょっとアレンジをして華やかなメニューにするのもおすすめです。
◎鰯と伊予柑のマリネ
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独特の臭みがあるいわしも、マリネにするとさっぱりとおいしく食べることができます。節分の時期は伊予柑が多く出回るので、一緒に合わせて季節の食材を楽しみたいですね。伊予柑がない場合でも、オレンジや甘夏など柑橘系の食材で色々と試したくなりますよ。
◎鰯アヒージョ・オイルサーディンで簡単！
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パーティーには欠かせないアヒージョ。まだ節分の時期は寒いので、アツアツなメニューも欲しいですよね。節分は日本の伝統行事ですが、洋風に楽しむのもアリですよね！パンやご飯にも、そしてお酒にもぴったりです。