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牡蠣の人気レシピ16選♡冬の定番の鍋におつまみや子供が食べやすいアレンジまで大公開!

牡蠣の人気レシピ16選♡冬の定番の鍋におつまみや子供が食べやすいアレンジまで大公開!

2018年9月14日 公開

◎冬の牡蠣を楽しみたい! ◎牡蠣レシピってどんなのがあるの? ◎美味しい牡蠣の食べ方が知りたい! そんな方におすすめな牡蠣の人気レシピをご紹介します! 牡蠣を使って美味しく作りたいけど、身が小さくなってしまったり、味を十分に生かせていないかも?と思っておる方も多いのではないでしょうか? こちらの記事では ♡簡単に美味しくできる牡蠣レシピ ♡牡蠣の身が小さくならない方法 ♡子供にも食べやすい牡蠣のレシピ などをご紹介します♪ 旬の期間が短い牡蠣ですが、せっかくなら色々なレシピで楽しみたいですよね!さっそく今日から作りたくなる、おすすめレシピをぜひチェックしてみてくださいね♪

牡蠣の人気レシピ16選♡はじめに

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冬に食べたくなるものといえば、牡蠣ではないでしょうか。美味しい牡蠣の料理で、冷えた体もぽかぽかになるかもしれません♪ この冬に全て試したくなる!人気のおすすめ牡蠣レシピをご紹介します♡

♦︎目次♦︎

牡蠣の人気レシピ
①グラタンで心も体もあったまる♡
②アヒージョならパーティー仕様に!
③きのこを合わせて美味しくヘルシーに!
④パスタでうまみをしっかり味わおう♡
⑤パーティーに欠かせないおつまみにも♡
⑥冬はやっぱり鍋が一番!
⑦子供でも食べやすくしたいならコレ!
⑧炊き込み御飯で優しい味を楽しんで♡

牡蠣の人気レシピ①グラタンで心も体もあったまる♡

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冬に食べるグラタンは特に美味しいですよね。牡蠣と野菜をたくさん入れて、美味しいだけではなく栄養面でも期待できるおすすめレシピをご紹介します♡
✔︎ 主な材料

・ほうれん草
・にんにく
・玉ねぎ  
✔︎ おすすめポイント

牡蠣にほうれん草、玉ねぎと栄養がたっぷり入った美味しいレシピです!具材を炒め調味料を混ぜて、最後はオーブンで加熱してできあがりです。牡蠣のうまみをたっぷり楽しめますよ♡
✔︎ 主な食材

・アスパラガス
・とろけるチーズ
・粉チーズ
✔︎ おすすめポイント

牡蠣が小さくならないように、加熱する前に片栗粉でもみ洗いしておくと良いそうですよ♪ 牛乳でも美味しいですが、こちらのレシピでは豆乳を使っているのでヘルシーに楽しむことができますよ♡

牡蠣の人気レシピ②アヒージョならパーティー仕様に!

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寒い日にあつあつのアヒージョはいかがですか?アヒージョならお酒にもぴったりなので、パーティーレシピとしてもおすすめです♡それでは、牡蠣を使ったアヒージョのレシピをご紹介します♪
✔︎ 主な食材

・すりおろしにんにく
・ブロッコリー
・しめじ
✔︎ おすすめポイント
一時期大流行したスキレットは、今や定番アイテムとなりましたね。パーティー以外にも、毎日の献立に使っている方もいるのではないでしょうか。牡蠣に好きな野菜を合わせて、簡単にパーティーメニューの完成です♡
✔︎ 主な食材

・にんにく
・鷹の爪
・塩胡椒
✔︎ おすすめポイント
牡蠣だけを使った濃厚なアヒージョはいかがでしょうか?牡蠣のうまみがしっかり詰まっていて、バケットにもぴったりです!少ない食材だけでできるのも魅力的ですね♡

牡蠣の人気レシピ③きのこを合わせて美味しくヘルシーに!

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牡蠣と合わせたい食材の一つとして、きのこを思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。きのこは水分をよく吸うので、牡蠣のうまみだけでもしっかり味が付きます。そんなきのこと牡蠣を合わせた人気レシピはこちらです♡
✔︎ 主な食材

・インゲン
・しめじ
・長ネギ
✔︎ おすすめポイント
ホイル焼きは、ホイルを開けた時の湯気の香りでテンションが上がりますよね♡熱々なので寒い冬のレシピとしてもぴったりです。こちらのレシピでは、塩こぶバターと味噌ベースの味を二種類同時に楽しめちゃいます!
✔︎ 主な食材

・まいたけやしめじなど
・クッキングワイン
・バター
✔︎ おすすめポイント
キノコをたくさん入れて、ワイン蒸しにするだけでおしゃれで美味しい仕上がりになります♡蒸し焼きなので、バターと牡蠣の風味がたっぷり染み込みますね!

牡蠣の人気レシピ④パスタでうまみをしっかり味わおう♡

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牡蠣と合う麺類といえば、パスタですよね♪ パスタなら見た目もおしゃれなので、おもてなしレシピとしてもぴったりですよ♡そんな牡蠣を使ったパスタの人気レシピをご紹介いたします!
✔︎ 主な食材

・パスタ
・味噌
・生クリーム
✔︎ おすすめポイント
クリームパスタは体がとても温まりますよね♡牡蠣とクリームの組み合わせで、かなりまろやかな仕上がりになります。生クリームは沸騰させないようにすると、さらに美味しく仕上がるそうですよ♪
✔︎ 主な食材

・にんにく
・唐辛子
・キノコ
✔︎ おすすめポイント
クリーム系よりも、ピリッと辛い味が好きな方にオススメです!牡蠣はオイル漬けにしておいたものを使っています。キノコ以外にも、色々な好きな野菜を加えても美味しそうですね♪

牡蠣の人気レシピ⑤パーティーに欠かせないおつまみにも♡

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冬はクリスマスにお正月など、人が集まるイベントが多いですよね!そんなイベントでも牡蠣は美味しくて大活躍しますよ♪ おつまみにぴったりな人気レシピをご紹介いたします♡
✔︎ 主な食材

・醤油
・オリーブオイル
・鷹の爪 
✔︎ おすすめポイント
食材を全て炒めた後は、煮沸したビンなどに入れて二晩ほど寝かせたら完成です。このままおつまみにもなりますし、パスタに入れたり他の料理にもアレンジが効くので便利ですね♡
✔︎ 主な食材

・昆布だし
・味噌
・柚子胡椒
✔︎ おすすめポイント
牡蠣を炒めたけど物足りない!ということはありませんか?風味の豊かな柚子胡椒を入れたら、一気にちゃんとした味付けができます。仕上げに昆布だしの粉末を少しだけ入れて、さらに深みのある味に仕上げましょう♪

牡蠣の人気レシピ⑥冬はやっぱり鍋が一番!

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やっぱり寒い時期は鍋が欠かせないですよね。牡蠣も鍋に入れて楽しみたい!という方も多いのではないでしょうか。旬の牡蠣をさらに楽しむために、人気の鍋レシピをぜひチェックしてくださいね♡
✔︎ 主な食材

・白菜
・大根
・えのき
✔︎ おすすめポイント
牡蠣は大根おろしで洗っておくと身が綺麗になって縮みにくいそうですよ♪ だし汁に、みじん切りにしたしょうがを入れて、体の芯から温まりましょう!
✔︎ 主な食材

・キムチ
・ひらひら大根
・油揚げ
✔︎ おすすめポイント
具沢山でヘルシーに楽しみたい方におすすめのレシピです!キムチや唐辛子を入れて、ちょっとピリ辛で温まります♡薄く切ったひらひら大根も、牡蠣の味がしみてとても美味しくなりますよ!

牡蠣の人気レシピ⑦子供でも食べやすくしたいならコレ!

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旬の牡蠣を子供にも食べさせたい!と思っているママは多いのではないでしょうか。それでは、子供に食べやすい人気の牡蠣レシピをご紹介いたします♪
✔︎ 主な食材

・玉ねぎ
・ニラ
・卵
✔︎ おすすめポイント
牡蠣だけだと、ちょっと食べにくいという子供にもおすすめのレシピです。牡蠣のうまみがしっかり詰まったチヂミなら、サクッと手軽に食べることができそうですよね♪ 牡蠣の他にニラや玉ねぎを使っているので、栄養面でもばっちりですね♡
✔︎ 主な食材

・小麦粉
・パン粉
・塩
✔︎ おすすめポイント
カキフライなら、まるでお子様ランチのように見えるかもしれません♪ カキフライは難しそう、と思っているママでも簡単に作ることができるおすすめレシピです。パン粉のサクサクした食感と牡蠣のうまみでとても美味しい一品になりますよ♡

牡蠣の人気レシピ⑧炊き込み御飯で優しい味を楽しんで♡

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旬の食材を炊き込みにすると、美味しさがぎゅっと詰まってとても美味しいですよね。何杯でも食べたくなる、牡蠣を使った炊き込み御飯のレシピをご紹介いたします♪
✔︎ 主な食材

・しめじ
・醤油
・みりん
✔︎ おすすめポイント
牡蠣ときのこの組み合わせがとても美味しいおすすめレシピです。牡蠣ときのこどちらからも味が出て、ごはんにしっかりその味がしみ込みます。牡蠣はごはんの一番上に盛り付けて、見栄えもよくして楽しみたいですね♡
✔︎ 主な食材

・卵
・もやし
・ごま油
✔︎ おすすめポイント
ちょっと変わった炊き込みに挑戦したい方におすすめのレシピです。韓国風なら、美味しいだけではなくスタミナもつきそうですよね♡卵、豆もやし、ネギを使って体にも優しいレシピです!炊き込み御飯も立派なビビンバに簡単に変身してしまうので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

まとめ

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いかがでしたか?どれも今すぐ食べたくなるレシピばかりでしたね♡牡蠣はビタミンにミネラル、アミノ酸など、体に不可欠な栄養素がたっぷり詰まっているので、旬の時期には特に食べたいですよね!

牡蠣は生や焼くだけでも美味しいですが、なんども食べると飽きてしまうこともありますよね。さらに美味しく食べるために、ぜひ人気レシピを参考にして、挑戦してみてくださいね♡