きゅうりを使ったおしゃれなレシピ10選!簡単で美味しいだけじゃない!夏の食卓を彩るコツも

きゅうりはサラダに酢の物など、和洋中問わず色々なレシピに使えますよね。せっかくなら、きゅうりを最大限に生かしたおしゃれに見えるアレンジ方法を試してみませんか?いつもの切り方を少し変えるだけで、実は簡単に「おかず」を「ごちそう」に格上げすることができます。きゅうりの細長く新鮮な色味を生かして、巻いたり焼いたりと少し手を加えるだけです。パーティーの前菜にぴったりなサラダや北欧風メニューにポタージュなど、幅広くご紹介いたします。

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2019/03/18 公開 | 26 view

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ10選!簡単で美味しいだけじゃない!夏の食卓を彩るコツも

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ10選!はじめに

Eat Salad Cucumbers - Free photo on Pixabay (143862)

♦︎いつものきゅうりの使い方はもったいないかも?

サラダやお漬物などメニューの脇役として便利なきゅうりですが、いつも同じ使い方ばかりだともったいないかもしれません。きゅうりの切り方をちょっと変えたりアレンジするだけで、主役級に大変身します!それでは、ごちそうメニューとしても映えるきゅうりのレシピをご紹介いたします。

♦︎目次♦︎

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ
①くるくる巻いて前菜に
②ブーケのようなサラダ
③中華クラゲのきゅうり巻き
④簡単なのに美味しいピクルス
⑤夏の定番!そうめんアレンジ
⑥サラダライスで簡単ランチ
⑦ツナ缶を合わせてボート風に
⑧北欧風メニューにアレンジ
⑨体に優しい冷製ポタージュ
⑩焼くだけ!お酒のおつまみに

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ①くるくる巻いて前菜に

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ちょっとしたパーティーやおもてなしに、家にある食材で簡単に前菜が作れたら助かりますよね。細長いきゅうりの形を生かして簡単で豪華な前菜に!

●食材
・ブロッコリースプラウト
・にんじん
・生ハム

●作り方
①きゅうりをピーラーで薄く切り水気をとる
②右端からスプラウト・にんじん・生ハムをおく
③右端からくるくると巻いて完成

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ②ブーケのようなサラダ

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①のレシピをさらにアレンジ!今度はくるくる巻いてお皿にバランス良く詰めていくだけで、簡単におしゃれなブーケサラダが完成です。生ハム以外にも、スモークサーモンや魚介を加えても美味しそうですね。

●食材
・大根
・にんじん
・生ハム
など

●作り方
①きゅうり・大根・にんじんをピーラーで薄く切る
②底の浅い皿にキッチンペーパーを敷く
③野菜と生ハムを丸めてつめていく

きゅうりを使ったおしゃれなレシピ③中華クラゲのきゅうり巻き

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きゅうりは味付けの濃い中華メニューにも合いますよね。中華クラゲと海苔の食感が楽しめる人気のレシピがこちらです。今日は中華の日にしようかな?と思ったらぜひ試してみてくださいね。

●食材
・中華クラゲ
・ポン酢
・海苔

●作り方
①ピーラーで切ったきゅうりを並べる
②中華クラゲを手前に置いて巻いていく
③さらに焼き海苔で巻いて完成
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