さつまいもの大量消費に！≪夕食にぴったりの簡単おかずレシピ14選≫いもほりで余ったらこれ！

2019年6月13日公開

秋になると幼稚園や保育園、レジャーでさつまいも掘りをすることがありますね。たくさん掘るのは楽しいけれど、大量のさつまいもの消費に困るということはありませんか？そんなときは夕食のおかずに使うのがおすすめ！さつまいもを大量に使えて夕食の食費の節約にもなるレシピだと理想的ですね。この記事では夕食のおかずにぴったりのさつまいもレシピをまとめてご紹介していきます。繊維質やビタミンも豊富なさつまいものレシピの数々をぜひ今晩の夕食に！

さつまいもが食べきれないときの簡単お助け夕食おかずレシピはこちら！

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さつまいもは甘みが強いので、焼き芋にしたりスイートポテトにしたりとおやつやデザートのイメージが強いという方も多いと思います。ですが、甘みを上手に生かしてあげることで、ごはんに合うおかずにも大活躍してくれるようになります。繊維やビタミンも豊富ですし、ボリュームアップにももってこいですよ。

夕食のおかずにぴったりのさつまいもレシピ　目次
さつまいものおススメおかず①　コロッケ
さつまいものおススメおかず②　きんぴら
さつまいものおススメおかず③　サラダ
さつまいものおススメおかず④　天ぷら
さつまいものおススメおかず⑤　酢豚
さつまいものおススメおかず⑥　レモン煮
さつまいものおススメおかず　番外編　干しいも

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子供が喜ぶ♡さつまいもの甘～いおやつレシピ12選！美味しいお芋の見極め方と保存方法も伝授！ – ikumama

素朴な甘さが魅力のさつまいもを使ったおやつレシピをご紹介します。さつまいものおやつは、ビタミンたっぷり・栄養満点です！ママの愛情もたっぷりなので、お子さんもきっと喜んでくれるはずですよ♡今回ご紹介するレシピは、お菓子作りが苦手なママにも安心して作ってもらえるものばかりを揃えました。親子で一緒に作れば美味しさUP間違いなし！バリエーション豊かな12のレシピ集を参考に、お子様の健康に配慮したおやつを是非作ってみてくださいね。さらに、使いきれなかったときの保存方法やスーパーで役立つ・美味しいさつまいもの見分け方、上手な下ごしらえの方法まで教えちゃいます♡早速今日のおやつから、「秋の味覚」を親子で味わってください。

さつまいものおやつレシピでホクホク♪ヘルシーでおいしい野菜のスイーツを簡単お手軽に – ikumama

秋の味覚さつまいものおやつのレシピです。簡単手作りおやつレシピから、スイートポテトにマフィン、プリンと人気のさつまいものスイーツレシピのラインナップも。お子様向け、離乳食用のさつまいものおやつレシピ、ダイエット向けのヘルシーなものまで、さつまいものおやつのレシピをご堪能ください♡

【さつまいものおススメおかず①】コロッケ

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大量消費にもってこい！なのがコロッケ。さつまいものコロッケは、ベーコンなど芋の甘みと合う塩気のある具材を組み合わせると味がうまく決まります。子どもにも大人気の味ですよ！

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サツマイモとベーコンのコロッケ by oharumin 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「サツマイモとベーコンのコロッケ」サツマイモの甘さとベーコンの塩気が絶妙の美味しさのコロッケです。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリですよ♪ 材料:サツマイモ、玉葱、ベーコン(ハーフサイズ)..

oharuminさんのさつまいもとベーコンのコロッケレシピです。さつまいもの甘みとベーコンは相性ばっちり！

さつまいもコロッケ♡カレー味♡チーズ入り by みぃお5514 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつまいもコロッケ♡カレー味♡チーズ入り」カレー味にすることで、さつまいもの甘味とカレーの香辛料の香りで食欲をそそります。材料:さつまいも、ひき肉、玉ねぎ(大)..

みぃお5514 さんのレシピは、チーズ入り・カレー味のさつまいもコロッケ。さつまいもの甘みとカレーの風味が相性抜群で食欲をそそります。

【さつまいものおススメおかず②】きんぴら

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さつまいもを細切りにする段階が少し大変ですが、そこさえクリアすれば後は楽々。最強の時短レシピです。甘辛い味付けにすればごはんがすすむこと間違いなし。繊維質がたっぷりとれるのでお通じの改善にもぴったりですよ。

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さつまいもとしめじの大学きんぴら by arihopuko 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつまいもとしめじの大学きんぴら」お芋のホクホクとごま油の香りが食欲をそそる、ご飯のおかずになる甘辛きんぴらです。材料:さつまいも(細いもの)、しめじ、黒ごま..

arihopukoさんのレシピは、しめじと組み合わせた甘辛味がごはんにぴったりの一品。

フライパンでさつま芋アーモンドきんぴら by マカダミアん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「フライパンでさつま芋アーモンドきんぴら」子供が大好きなさつま芋であま〜いきんぴら風おやつタイムにも。お弁当の隙間にもgood 材料:さつま芋、オリーブオイル、きび糖..

マカダミアんさんのレシピは、アーモンドとの組み合わせが香ばしくて箸がすすみます。お弁当にも◎。

【さつまいものおススメおかず③】サラダ

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ポテトサラダのじゃがいもをさつまいもにするイメージで、さつまいものサラダもおすすめです。甘みとマヨネーズの相性のよさにきっと驚きますよ。ここではポテトサラダ風のレシピをご紹介していますが、薄くスライスしてカリっと揚げ焼きにしてサラダのトッピングにするのもおすすめ。おしゃれな秋のサラダになりますよ。

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デパ地下を彷彿とさせるさつまいものサラダ by たこ焼き助【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「デパ地下を彷彿とさせるさつまいものサラダ」簡単ですが手の混んでる風を装うおもてなしサラダです材料:さつまいも（中）、ハム　1センチ角、新たまねぎ　薄切り..

たこ焼き助さんのレシピは、デパ地下のデリコーナーにあるような見た目もおしゃれなサラダです。本格的になのに簡単に作れるのが嬉しい。

さつま芋と蓮根の、ポテトサラダ！ by クックまいななパパ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつま芋と蓮根の、ポテトサラダ！」ホクホクさつま芋、シャキシャキ蓮根とキュウリ、甘酸っぱいトマトが合わさった、色々食感＆味のポテトサラダです。材料:さつま芋、蓮根、キュウリ..

クックまいななパパさんのレシピは、さつまいもとれんこんを組み合わせたポテトサラダ。繊維質がたっぷりとれるので腸の調子を整えてくれそうです。

【さつまいものおススメおかず④】天ぷら

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天ぷらはさつまいもを一番おいしく食べられる調理法かもしれませんね。一般的な天ぷらもいいですが、細切りのスティック状にしたり、具をはさむのも一味変わっておいしいですよ。

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チーズ＆ハム&薩摩芋フライ by はーたんのおっかさん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「チーズ＆ハム&薩摩芋フライ」薩摩芋の甘さとチーズとハムの塩味にサッパリ決め手は大葉！三味合わさってなんとも美味しい！材料:薩摩芋1cm幅輪切り、ハム、スライスチーズ..

はーたんのおっかさんさんのレシピは、チーズとハムをはさんで食べ応えをアップさせた天ぷらレシピです。大葉が入ることでさっぱりおいしく食べられます。

おいもの天ぷら♡* by m♡green 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「おいもの天ぷら♡*」初心者向けレシピ♡簡単シンプル！特殊な調味料なし！誰でも簡単に材料が揃えられるレシピです材料:さつまいも、片栗粉、揚げ油..

m♡greenさんのレシピは、シンプルな材料で失敗知らずの簡単レシピ！片栗粉を使うことでカリっと香ばしく仕上がります。

【さつまいものおススメおかず⑤】酢豚

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さつまいもを酢豚に？と思うかもしれませんが、これがおいしい！パイナップルなどを入れることもあるように、甘みが酢豚にぴったりです。ぜひ、一度試してみていただきたい一押しメニューです。

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さつま芋入り酢豚の黒酢仕立て♪ by rupinIH 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつま芋入り酢豚の黒酢仕立て♪」黒酢仕立てで、さつま芋も入って秋らしいやさしい酸っぱさの酢豚です。お子様からすっぱいのが苦手の方にも好評の一品♪ 材料:豚肩ロースブロック、●酒、●醤油..

rupinIH さんのレシピは、秋らしい酢豚のレシピ。黒酢を使ったまろやかな酸味なので子どもも喜んで食べてくれますよ。

我が家の酢豚♪揚げない＆野菜たっぷりで by キッチンひろば【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「我が家の酢豚♪揚げない＆野菜たっぷりで」肉がメインですが、レンコン、さつまいもetc…野菜たっぷり＆揚げないので手軽です。材料:豚肉、◎お酒（肉下味用）、◎醤油（肉下味用）..

キッチンひろばさんのレシピは、揚げずに作れるお手軽レシピです。さつまいもをたくさんおいしく食べられますよ。

【さつまいものおススメおかず⑥】レモン煮

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さつまいものおかずと言えばこれ！レモン煮です。お弁当のおかずにもぴったりですよね。レモンの酸味とさつまいもの甘みの相性は言わずもがな。簡単ですし、何度も作りたくなる定番になりますよ。

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さつまいものハチミツレモン煮 by みゃちん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつまいものハチミツレモン煮」お弁当のおかずや、箸休めに。我が家では余った煮汁は白湯などで割りハチミツレモンに(^^;) 材料:さつまいも、水、レモン汁..

みゃちんさんのレシピは、はちみつを使ってコクのある甘さを引き出しているレモン煮です。お弁当のおかずにもぴったり。

さつまいもと鶏肉の甘辛レモン煮 by uki345 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「さつまいもと鶏肉の甘辛レモン煮」レモンの爽やかな香りがアクセント☆出来立てのほくほくを召し上がれ♬ 材料:鶏もも肉、さつまいも、国産レモン（スライス）..

uki345さんのレシピは、鶏肉を加えることで一層おかずにぴったりのボリュームレシピになっています。さつまいもだけでなく、鶏肉もさっぱりおいしいさわやかな味わいになっています。

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【さつまいものおススメおかず≪番外編≫】干しいも

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干しいもは、小さな子でも食べられて保存もきき、歯を使うのであごの発達にもうれしい一品です。買うと意外と高いのですが、自宅で作ることができるのはご存知ですか？ちょっと手間はかかりますが、大量消費にはぴったり。アルミホイルに包んで冷凍保存もおすすめです。

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干し芋の作り方〈オーブンレンジ〉 by 素茶♫ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「干し芋の作り方〈オーブンレンジ〉」自然な甘さで、子供のおやつに、お茶うけにどうぞ♫ 材料:大きめのさつまいも..

天日干しにして干しいもを作るのは大変ですが、素茶♫さんのレシピはオーブンレンジを使うのでお手軽です。

ヘルシーなおやつ！自宅で干し芋！ by パン大好きmimi 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが311万品

「ヘルシーなおやつ！自宅で干し芋！」炊飯器の玄米モードで作れば超簡単で本格的な干し芋が完成！ヘルシーで美味しいおやつです。材料:さつまいも、水..

パン大好きmimiさんのレシピは炊飯器で芋を加熱するので、天日で干す本格派ですが失敗しにくいレシピです。

まとめ

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秋になると子どもの園でさつまいもをたくさん掘って持って帰ってきました。茨城県に住んでいて子どもが幼稚園に通っていた時期があったのですが、芋ほりもお裾分けもたくさん重なり、大量消費に知恵を絞り、苦労した思い出があります。スイーツばかりではなくできれば簡単におかずにしてたくさん食べられると理想的ですよね。今回のさつまいも以外にも「食欲の秋」にはおいしい味覚がたくさんあります。リーズナブルで栄養満点の旬の味覚は子どもにもたくさん食べてほしいですよね。ikumamaでは、さまざまな秋の味覚のレシピ集の記事がたくさんあります。メニューに迷ったときはぜひ参考にしてみてくださいね！

じゃがいものレシピ10選！子供にも人気のおかずやお弁当にぴったりなメニューを簡単に作ろう！ – ikumama

じゃがいもを使った人気のレシピを10選ご紹介いたします。初夏や秋が旬のじゃがいもですが、一年を通して安く手に入りやすい食材ですよね。また、野菜の中でも特に子供が食べやすい食材なので、積極的に取り入れたいものです。そんなじゃがいもを使った人気のおかずにメインにもぴったりのレシピや、お弁当にも合わせやすい料理をご紹介していきます。じゃがいもは使いやすくて、つい料理がマンネリ気味！そんな方には特におすすめです。