さっぱりおいしい梅干しレシピ10選！酸味パワーで夏も元気に！美容・健康・食中毒対策にも
2020年4月7日 公開
口に入れた瞬間広がる酸っぱさが魅力の梅干しは、食欲がない時や風邪を引いたときなどに食べることも多いですよね。梅干しは昔薬として食べられていたほど、体に嬉しい効果がたくさんあることを知っていますか。特に暑い夏は食中毒を予防するために、お弁当に梅干しを入れる人もいます。そんな栄養満点の梅干しを使った美味しくて簡単なレシピ10選を一挙公開。主食やメインのおかず、おつまみなどいろんなジャンルのレシピを紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
さっぱりおいしい梅干しレシピ10選！～はじめに～
via www.photo-ac.com
梅干しは非常に栄養価が高く、私たちに様々な嬉しい効果をもたらせてくれます。例えば下記のような効果が期待できます。
・老廃物をスムーズに体外に排出（デトックス）
・疲労回復
・唾液の分泌を促す（口臭予防）
・カルシウムや鉄の吸収を促す
・肝機能の強化や血液をサラサラにする
・強い殺菌作用で食中毒予防
・代謝を促しむくみや肌の老化を予防（美肌効果）
・酸味が翌々を促進（夏バテ予防）
美容面・健康面・疲労回復・食中毒予防までまさに万能薬でもある梅干しを使ったおすすめレシピ10選を早速紹介していきましょう。
・老廃物をスムーズに体外に排出（デトックス）
・疲労回復
・唾液の分泌を促す（口臭予防）
・カルシウムや鉄の吸収を促す
・肝機能の強化や血液をサラサラにする
・強い殺菌作用で食中毒予防
・代謝を促しむくみや肌の老化を予防（美肌効果）
・酸味が翌々を促進（夏バテ予防）
美容面・健康面・疲労回復・食中毒予防までまさに万能薬でもある梅干しを使ったおすすめレシピ10選を早速紹介していきましょう。
さっぱりおいしい梅干しレシピ1：きゅうりと梅肉のゴマ和え
via cookpad.com
シャキシャキの食感が魅力の夏野菜、きゅうりと梅干しをゴマで和えたシンプルなレシピです。あっさりしていて食欲がない時にもおすすめ。しっかり揉みこむとしっとり、軽く揉むとシャキシャキ感が味わえるとのことです。箸休めやちょっとしたおつまみにも重宝しますよ。
【材料】
梅干し・きゅうり・ゴマ・ゴマ油・かつおぶし・塩
【材料】
梅干し・きゅうり・ゴマ・ゴマ油・かつおぶし・塩
さっぱりおいしい梅干しレシピ2：山芋のめんつゆ梅肉おかか和え
via cookpad.com
粘り気が強く胃腸機能の回復にも効果が高い山芋と梅干しなどをめんつゆで和えた超簡単レシピ。山芋のシャキシャキ感と梅干しとの相性も抜群です。材料を切って調味料で和えるだけなので、忙しい時やもう一品欲しいというときなどにも持ってこいのレシピですよ。
【材料】
梅干し・山芋・かつお節・めんつゆ・ネギ
【材料】
梅干し・山芋・かつお節・めんつゆ・ネギ
さっぱりおいしい梅干しレシピ3：鶏手羽元の塩スープ
via cookpad.com
手羽先のうまみやキャベツの甘みをたっぷり含んだ、塩スープ。梅干しがさらにさっぱり感を出してくれるので、食欲がない時にも食べやすいです。体を温めてくれる生姜も入っているので、寒い冬にもおすすめ。疲労回復に持ってこいのメニューなので、疲れが溜まっている時はぜひ作ってみてくださいね。
【材料】
梅干し・手羽先・キャベツ・白ごま・サラダ油・水・酒・塩・すりおろし生姜
【材料】
梅干し・手羽先・キャベツ・白ごま・サラダ油・水・酒・塩・すりおろし生姜
さっぱりおいしい梅干しレシピ4：鶏むね肉の梅肉はちみつソース焼き
via cookpad.com
高たんぱくで低カロリーな鶏むね肉を使った蜂蜜ソース焼き。梅干しの酸味と蜂蜜の甘みがうまくマッチして、大人から子どもまで食べやすい一品です。ヘルシーな胸肉を使っているので、カロリーを気にする人にもおすすめ。もちろん食べ応えもあるので、メイン料理として食卓に並べることができますよ。
【材料】
梅干し・鶏むね肉・プチトマト・ネギ・ゴマ油・砂糖・蜂蜜・酒・レモン汁・コショウ
【材料】
梅干し・鶏むね肉・プチトマト・ネギ・ゴマ油・砂糖・蜂蜜・酒・レモン汁・コショウ
さっぱりおいしい梅干しレシピ5：ポンの鶏肉の梅ポン酢炒め
via cookpad.com
大葉の香りに梅干しとポン酢の酸味が加わり、さっぱり食べられるメイン料理。こちらのレシピではむね肉を使っていますが、ジューシーさが欲しい人はモモ肉でも美味しいとのことです。作り方は鶏肉と調味料を袋に入れ混ぜ合わせ、焼くだけなのでとっても簡単。ササっと作れるので、忙しい日にもおすすめです。
【材料】
梅干し・大葉・鶏肉・酒・片栗粉・みりん・ポン酢
【材料】
梅干し・大葉・鶏肉・酒・片栗粉・みりん・ポン酢
さっぱりおいしい梅干しレシピ6：鶏肉のしそ梅ロール揚げ
via cookpad.com
お酒のおつまみやお弁当のおかずにも最適、シソと梅干しを鶏肉で巻いたロール揚げ。梅干しとシソがさっぱり感を出してくれるので、脂っこいものが苦手な人にも食べやすいです。一口サイズでパクパク食べられるのも嬉しいですよね。
【材料】
梅干し・シソ・鶏むね肉・小麦粉・塩こしょう・油
【材料】
梅干し・シソ・鶏むね肉・小麦粉・塩こしょう・油
さっぱりおいしい梅干しレシピ7：梅肉あんの茶碗蒸し
via cookpad.com
茶わん蒸しが食べたいけれど具材がない、そんな時に作れる梅入りのあんかけ茶わん蒸し。白だしと酸味が効いた梅干しのあんがアクセントになり、美味しいと評判です。体の芯から温めてくれるので、寒い冬はもちろんクーラーで冷えてしまいがちな夏にもぜひ活用したいレシピですよね。
【材料】
梅干し・卵・白だし・水・片栗粉
【材料】
梅干し・卵・白だし・水・片栗粉
さっぱりおいしい梅干しレシピ8：さっぱり梅うどん！
via cookpad.com
温かなうどんに野菜やなめこなどの山菜、さらに梅干しを加えたうどん。梅干しが入ることで、よりさっぱり食べることが出来ます。栄養も満点なので、食欲が落ちている時や風邪を引いたときなどにも持ってこい。ササっと作れるので、忙しい時のお昼ご飯にもおすすめです。
【材料】
梅干し・なめこ・天かす・ホウレン草・ネギ・うどん・顆粒だし・醤油・酒・塩
【材料】
梅干し・なめこ・天かす・ホウレン草・ネギ・うどん・顆粒だし・醤油・酒・塩
さっぱりおいしい梅干しレシピ9：梅干しの炊き込みご飯
via cookpad.com
具材は梅干しとかつお節のみ、とってもシンプルかつ簡単な炊き込みご飯。梅干しの酸味とかつお節の風味が食欲をそそる一品です。そのままお昼や晩ご飯として食べても良いですし、お弁当用のおにぎりなどにしても良いですよね。たくさん炊いて冷凍しておいても、いざという時に便利ですよ。
【材料】
梅干し・かつお節・お米
【材料】
梅干し・かつお節・お米
さっぱりおいしい梅干しレシピ10：蜂蜜梅のヨーグルト
via cookpad.com
梅干しの酸味と蜂蜜の甘みがヨーグルトと意外とよく合うと評判のレシピ。梅干しと同じく抗菌力が強い蜂蜜とのWパワーで、風邪のときにもおすすめですし、免疫力を高めたい時にも持ってこいです。作り方も非常に簡単なので、子どものおやつや食後のデザートなどにも重宝できますよね。
【材料】
蜂蜜漬けの梅干し・蜂蜜・ヨーグルト
【材料】
蜂蜜漬けの梅干し・蜂蜜・ヨーグルト
栄養満点の梅干しを積極的に食べよう！
via www.photo-ac.com
とっても簡単に作れて美味しい梅干しレシピ10選を紹介していきましたが、いかがでしたか。副菜やメインのおかず、麺類やご飯もの、デザートまで本当に色々なジャンルがありましたよね。
また梅干しは美容面・健康面・夏バテや食中毒予防など、私たちにとって非常に嬉しい効果をたくさんもたらせてくれるスーパーフードでもあります。ぜひ今回紹介したレシピを参考に、栄養満点の梅干しを積極的に取り入れてみてはいかがでしょう。
また梅干しは美容面・健康面・夏バテや食中毒予防など、私たちにとって非常に嬉しい効果をたくさんもたらせてくれるスーパーフードでもあります。ぜひ今回紹介したレシピを参考に、栄養満点の梅干しを積極的に取り入れてみてはいかがでしょう。
子どもと楽しむ梅シロップの基本の作り方～梅の旬の恵みを1年中味わう暮らしのレシピ～ – ikumama
毎年6月になると、青い梅がスーパーに並び始めますね。梅の収穫時期は6月の約1ヶ月だけ。その時期に梅を梅干しや梅シロップ、また梅酒などに加工して、1年中旬の味を楽しめるようにすることを梅仕事と呼びます。インスタなどでも＃梅仕事とハッシュタグをつけ、様子をUPしている方もいますよね。今回はその梅仕事の中でも比較的簡単にすぐでき、また子どもも一緒に楽しめる梅シロップの作り方をご紹介します。また、できたシロップを楽しむ方法も紹介するので、チェックしてみてください。
簡単にできる梅干しの作り方！基本のレシピから道具いらずの方法までご紹介 – ikumama
自家製の梅干しは作るのが難しいと思っていませんか？手順さえ守れば、実は簡単で初めてでも成功しやすいんですよ。しかも最近は特別な道具を沢山準備することなく、身近な道具でつける方法も沢山あるんです。この記事では基本の作り方から簡単に作るレシピ、簡単なアレンジやおしゃれな保存容器までまとめました。梅干しを漬けることができるのは年に一度だけ。子どもでもできる行程もあるので、今年は親子で手作り梅干しにチャレンジしてみませんか？
