ロメインレタスってどんなレタス?栄養成分や育て方は?おいしいレシピ5選もご紹介! (page 2)

ロメインレタスってどんな野菜か知っていますか?まだ日本では一般的なレタスと比べるとなじみが薄いかもしれませんが、ヨーロッパではよく家庭料理に使われる野菜です。シャキシャキとして洋風のサラダに合いますが、実は炒め物としても使えるロメインレタス。また、おうちでも簡単に育てられるので、家庭菜園にも向いている野菜です。今回はそんなロメインレタスの栄養成分や育て方とともに、おいしいレシピを5選ご紹介します。

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2020/01/29 公開 | 381 view

ロメインレタスってどんなレタス?栄養成分や育て方は?おいしいレシピ5選もご紹介!
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作り方がとっても簡単なチョップドサラダ。名前の通りなんでも細かくチョップする=叩くように切ったサラダです。このチョップドサラダにも、ロメインレタスはさわやかな緑の彩りを出す具材としてピッタリ!他にもいろんな具材を使っていて、盛りだくさんのレシピです。

<材料>
・ロメインレタス
・セロリ
・きゅうり
・ミニトマト
・レッドオニオン
・青ネギの小口切り
・ベーコン
・鶏ムネ肉
・筒状のショートパスタ
・パルメジャンチーズ
・塩こしょう
・ガーリックソルト
・イタリアンドレッシング

ロメインレタスのレシピ③食感を生かしたパスタ

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ロメインレタスは生だけでなく、ちょっと加熱してもおいしいんです。ただ、レタスなので加熱しすぎはNG。こちらのレシピはパスタの具材として使っています。レタスをパスタ?!という意外な組み合わせのように思えますが、シャキシャキの食感が食べ応えがあっておいしそうです。

ロメインレタスは最後に他の材料とさっと混ぜるだけでOKとのこと。パスタに緑を添えていて、見た目的にもおしゃれに仕上がっていますね。

<材料>
・ロメインレタス
・ブロックベーコン
・にんにく
・オリーブオイル
・鷹の爪
・パスタ
・塩こしょう

ロメインレタスのレシピ④豚肉やナッツと合わせた炒め物

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ロメインレタスを使った、中華風の炒め物もおすすめです。カシューナッツを入れているので、歯ごたえも新鮮!卵の黄色とロメインレタスの緑が映えて、見栄えもいいですね。

豚肉との相性もぴったりで、シャキシャキとさっぱり食べられるので、味が濃く中華料理が苦手という方にもおすすめです。

<材料>
・豚バラ肉
・ロメインレタス
・カシューナッツ
・ガラスープ顆粒
・オイスターソース
・塩こしょう
・しょうがチューブ
・にんにくチューブ
・卵
・マヨネーズ

ロメインレタスのレシピ⑤スープにしてもおいしい!

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最後に紹介するのはスープです。丸形のレタスを使ったスープなどもおいしいですが、ロメインレタスもスープにしてもピッタリおいしいです!チキンストックの優しい味が、体の芯から温めてくれそうでほっこりするでしょう。

白いんげんやニンジンと合わせて、見た目にも鮮やかな洋風スープ、作ってみてください。

<材料>
・白インゲン豆(缶詰)
・ベーコン
・にんじん
・玉ねぎ
・ロメインレタス
・チキンストック
・シーソルト
・パセリ
・パルメザンチーズ
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