人気の夏野菜カレーレシピ①夏バテ防止にぴったりのカラフルカレー
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夏野菜は油との相性が良いものが多く、旨味を引き出すものが多いです。カレーの具として煮込むのではなく、焼いたものを添えれば、ジューシーで彩りもカラフルなカレーが出来上がりますよ。
＜使っている夏野菜＞
・かぼちゃ
・なす
・ズッキーニ
・オクラ
・ミニトマト
こちらのカレーに使われているかぼちゃはβカロテンが豊富に含まれ、夏バテの予防やアンチエイジングに効果が期待されます。甘いので子どもにも食べやすい野菜ですよね。
オクラもβカロテンが豊富で夏バテ予防の他、カリウムも多く含まれるので、夏の汗で不足しがちな水分を補給する効果が期待できます。
＜使っている夏野菜＞
・かぼちゃ
・なす
・ズッキーニ
・オクラ
・ミニトマト
こちらのカレーに使われているかぼちゃはβカロテンが豊富に含まれ、夏バテの予防やアンチエイジングに効果が期待されます。甘いので子どもにも食べやすい野菜ですよね。
オクラもβカロテンが豊富で夏バテ予防の他、カリウムも多く含まれるので、夏の汗で不足しがちな水分を補給する効果が期待できます。
簡単でおいしいオクラレシピ10選！美容やダイエットにも！ネバネバパワーで夏も元気に過ごそう - ikumama
暑い夏の時期に旬を迎えるオクラは、切った時の星型とネバネバしているのが特徴的な野菜です。そんなオクラ、デトックスや美肌効果・ダイエット、さらには夏バテ予防にも効果を発揮してくれるとあって、ぜひ積極的に食べたい夏野菜の一つ。そこでオクラを使った簡単でおいしいレシピ10選を紹介していきます。定番の煮びたしなどを始め、サラダや揚げ物・パスタなど、オクラをめいっぱい楽しめるレシピをたくさん紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
人気の夏野菜カレーレシピ②ひき肉で食べやすい！夏野菜キーマカレー
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キーマカレーとはひき肉を使って作るカレーのこと。ドライカレーと混同されやすいですが、キーマカレーの場合は汁気があってもなくてもOKなようです。
ひき肉なので、子どもも食べやすく、たくさん食べられそうですよね。こちらのレシピは具材を野菜ジュースで煮込んでいるので、さらに栄養も満点です。
＜使っている夏野菜＞
・なす
・ピーマン
ピーマンはビタミンCの含有量がとても多く、一度かかると長引きやすい夏風邪予防にぴったり！肌の紫外線予防にも良い効果が期待されるので、美容面に敏感なママも是非食べたい食材です。
ひき肉なので、子どもも食べやすく、たくさん食べられそうですよね。こちらのレシピは具材を野菜ジュースで煮込んでいるので、さらに栄養も満点です。
＜使っている夏野菜＞
・なす
・ピーマン
ピーマンはビタミンCの含有量がとても多く、一度かかると長引きやすい夏風邪予防にぴったり！肌の紫外線予防にも良い効果が期待されるので、美容面に敏感なママも是非食べたい食材です。
人気の夏野菜カレーレシピ③香ばしいココナッツオイルのカレー
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美容や健康にも良いと話題のココナッツオイルを使ったカレーです。ココナッツも夏らしさを感じますよね。風味が香ばしく、食欲をそそられるカレーです。
＜使っている夏野菜＞
・なす
・ズッキーニ
・パプリカ
・アスパラ
ズッキーニはカリウムとビタミンCを多く含み、疲労回復や夏バテの防止に役立つ食材です。見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの一種。食べ方はなすと似ていて、焼き料理、煮込み料理にも使えます。
＜使っている夏野菜＞
・なす
・ズッキーニ
・パプリカ
・アスパラ
ズッキーニはカリウムとビタミンCを多く含み、疲労回復や夏バテの防止に役立つ食材です。見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの一種。食べ方はなすと似ていて、焼き料理、煮込み料理にも使えます。
ズッキーニの簡単！極うまレシピ21選♡みずみずしい旬の味を生かして美味しい主役やおかずに！ - ikumama
ズッキーニをスーパーで見かけたことがあるけど、どうやって食べたら美味しいの？まだ食べたことがない！そんな方はぜひ、今年はズッキーニを使ったレシピを試してみませんか？こちらの記事では◎ズッキーニとの相性抜群な食材を使ったレシピ◎簡単な時短レシピ◎ズッキーニを使ったエスニックや韓国料理レシピなどをご紹介いたします。ズッキーニはきゅうりと見た目がそっくりなので、わざわざ選ばないかも？という方も多いかもしれません。実は栄養面でもメリットがたくさんあって、調理方法もとても簡単で美味しいので、ぜひチェックしてみてくださいね♪