余裕のある日にまとめてご飯を作っておくと、毎日のご飯の準備はぐっと楽になる！そう聞いてやってみたいなと思うものの、どう始めればいいのか分からない方もいますよね。難しそう、面倒くさそうというイメージがある方もいるのではないでしょうか。

そんな方へ、レシピをご紹介する前に、まず作り置きメニューを作る前に考えることをまとめました！

作り置きメニューを作る時は次の3つのキホンを頭に入れておきましょう！

1.買い出し前に何を作るか、どのくらい作るか細かく計画！
まずは買い出し前に、しっかりと計画を立てましょう。
・何を作るのか
・どれだけの品数作るのか
・材料は何を買えばいいのか
考えずに買い物に行ってしまうと、無駄な食材が出てきて、頭を悩ます元となります。

2.まとめて作る時は効率よく！
作るものが決まり、食材を購入したら、作る順番を考えましょう。
まとめて切れる材料は切っておく、レンジを使うのか、鍋を使うのか、どうすれば効率よく作れるかも大切です。時間がかかりすぎると、「面倒」「作る時間がなくなっちゃった・・・」ということにもなりかねません。

3.日持ちの悪いものから先に食べよう
食べるときはしっかり作ったメニューの保存期間がどのくらいかを考えながら、日持ちの悪いものから食べるようにしましょう。日持ちの悪いものを後回しにして、せっかく作ったのに捨てることになった・・・なんてことにはならないように気を付けたいですね！

今回は保存期間もしっかり記載しながら、作り置きレシピをご紹介します。

まずは常備菜として便利な野菜のおかずのレシピをご紹介します。1品あれば栄養満点☆しっかりとおかずになる、美味しいレシピですので、ぜひ覚えて作ってみてください！