北欧料理の食材別おすすめレシピ#1.サーモン
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日本でもサーモン（鮭）を食べる機会は多いですが、海に面している北欧では同じくらい、もしくはそれ以上にサーモンを食べる機会があります。そんなサーモンを使ったおすすめの北欧料理風レシピをご紹介いたします。
・サーモンチャウダー
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秋鮭が手に入ったらぜひ試したいこちらのレシピ。具材を大きめにカットして煮込んで、食べ応えのあるサーモンチャウダーの出来上がり！秋や冬のごちそうにいかがでしょうか。
・サーモンとヨーグルトソース
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ワンプレートに盛り付けをして北欧風なごちそうをぜひ作ってみませんか？サーモンにはヨーグルトソースやバターソースをかけるのが北欧料理としては多いようです。ソースにはレモン汁や黒胡椒をかけて、アクセントをつけるとさらにおいしくなるそうですよ。
・スモーブロー
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北欧料理のオープンサンド「スモーブロー」をおうちでも作ってみませんか？ランチやパーティーメニューとしても合いそうですよね。こちらのレシピではライ麦パンを使用しています。スモークサーモンとサワークリームの相性が抜群！簡単ですがとてもおしゃれでSNSにも映えそうですね。