人気のオクラレシピ10選!簡単調理で夏の食卓にぴったり!他の食材と合わせたアレンジ方法も

夏の野菜を代表するオクラは、いつもどうやって食べていますか?もっと美味しい食べ方を知りたい!そんな方におすすめな人気のオクラレシピをご紹介します。栄養価の高いオクラは疲れやすい夏にぴったりの食材なので、ぜひ積極的に摂りたいですよね。でも、食べ過ぎるとちょっと飽きてしまうかもしれません。そんな時はアレンジレシピを参考にして、他の食材と上手に合わせて美味しくいただきましょう!お弁当のおかずレシピや子供向けなど、人気のレシピをご紹介します。

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2019/03/14 公開 | 26 view

人気のオクラレシピ10選!簡単調理で夏の食卓にぴったり!他の食材と合わせたアレンジ方法も

人気のオクラレシピ10選!はじめに

Lady'S Finger Vegetables Sliced - Free photo on Pixabay (143299)

♦︎オクラの特徴と調理法について

夏が旬のオクラは、独特のネバネバが何より美味しいですよね。野菜の中でも特に栄養価が高く、抗がん作用や視力の維持などに効果があるβカロチンを多く含んでいます。ネバネバの成分は食物繊維で、便秘にも効果が期待できます。

オクラの調理では、表面の固い産毛のようなものを塩をまぶしてこすっておくという下処理をすると、さらに美味しく食べることができます。
♦︎目次♦︎

人気のオクラレシピ
①豚肉巻きならお弁当にぴったり!
②デリ風でおしゃれなサラダに!
③豆腐とあわせて副菜に!
④とろみが美味しいスープ
⑤冷えても美味しいおひたし
⑥唐揚げでおつまみにぴったり!
⑦夏野菜たっぷりのうどんに!
⑧さっと炒めて食感も楽しい!
⑨暑い日に食べたい冷製パスタ
⑩子供向けの簡単おかずに♪

人気のオクラレシピ①豚肉巻きならお弁当にぴったり!

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オクラの彩りを生かして、お弁当のおかずとしても活用してみませんか?忙しい朝でも簡単に作ることができるレシピはこちらです!

●食材
・豚肉うすぎり
・塩
・ガーリックソルト

●作り方
①オクラのへた周りを切り落とし塩茹でする
②肉に小麦粉をまぶしオクラを巻いて焼く
③味付けをして完成

人気のオクラレシピ②デリ風でおしゃれなサラダに!

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オクラの彩りと食感を楽しめるレシピはいかがでしょうか。根菜がたくさん入ったヘルシーでおしゃれなサラダに仕上がります。

●食材
・じゃがいも
・レンコン
・スナップエンドウ
など

●作り方
①根菜類は皮をむいてレンチンする
②オクラ・スナップエンドウ・アスパラは茹でる
③調味料を混ぜて完成

人気のオクラレシピ③豆腐とあわせて副菜に!

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キッシュのようなおしゃれな見た目と、ボリュームのある副菜として人気のレシピです。豆腐と合わせているのでヘルシーなのも嬉しいですね。卵焼き器だけで調理が完成するので、時短レシピとしてもおすすめです。

●食材
・卵
・合挽き肉
・豆腐
など

●作り方
①茹でたオクラ・水を切った豆腐・合挽き肉を炒める
②調味料と①を合わせて炒める
③両面を焼いて完成
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