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かぼちゃのおすすめレシピ10選!お手軽簡単レシピでマンネリ脱却!ハロウィンパーティーにも

かぼちゃのおすすめレシピ10選!お手軽簡単レシピでマンネリ脱却!ハロウィンパーティーにも

2020年6月12日 公開

子どもから大人まで大人気のかぼちゃ。かぼちゃにはベータカロテンやビタミンが豊富に含まれているのでお肌や健康にとても良く、積極的に取り入れたい緑黄色野菜です。でもかぼちゃ料理って、煮物くらいしか思いつかない。なんて方もいらっしゃるのでは?今回は、おすすめのかぼちゃレシピをご紹介します。普段の食卓にはもちろん、ハロウィンパーティーにもぴったりなレシピや、子どもも嬉しいおやつレシピもご紹介しています。かぼちゃレシピのマンネリ脱却に、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かぼちゃのおすすめレシピ①基本のホクホク煮物

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かぼちゃと言えばまずは基本の煮物ですよね。かぼちゃ料理の基本の煮物ですが、分量が分かりにくく、ベチャっとなってしまってホクホクに出来ない…とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
こちらのレシピは、分量が分かりやすくすぐに覚えることもできるので思い立った時にパッと作ることができますよ。余熱で蒸らす際に、放置しすぎないのがホクホクに仕上げるポイントです。簡単にできるのでぜひ一度お試しくださいね。

【材料】
・かぼちゃ
・水
・醤油
・砂糖
・みりん
・酒                                  

かぼちゃのおすすめレシピ②かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮

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ひき肉入りの煮物は、水溶き片栗粉でとろみがついているのでしっかりと味がからんでご飯に合います。生姜の味が食欲をそそるポイント。
さっぱりとしたかぼちゃの煮物でもひき肉が入っていると、ひき肉の油によって少しジューシーになるので、食べ盛りのお子様や旦那さんにも喜ばれますよ。ひき肉が入っていると少しリッチな気持ちにもなれますよね。

【材料】
・かぼちゃ
・豚ひき肉
・すりおろし生姜
・水
・酒
・醤油
・砂糖
・だしの素
・片栗粉
・塩

かぼちゃのおすすめレシピ③かぼちゃサラダ

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かぼちゃサラダはかぼちゃの甘味が感じられるので、野菜嫌いのお子様にも人気のレシピですね。
こちらのレシピはマヨネーズを少なくすることがおいしさの秘訣。マヨネーズはカロリーやコレステロールが高いので、減らすことができる上においしいなら一石二鳥ですね。ハムやコーンを入れてアレンジを楽しんでもおいしいですよ。

【材料】
・かぼちゃ
・塩コショウ
・きゅうり
・酢
・砂糖
・マヨネーズ            

かぼちゃのおすすめレシピ④かぼちゃグラタン

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かぼちゃの甘さとチーズのしょっぱさが絶妙にマッチしてとてもおいしいグラタンのレシピです。
グラタンっておいしいけど手間もかかるし洗い物も多いイメージでちょっと作るのが面倒ではありませんか?こちらのレシピはフライパン一つでできるので洗い物も少なくて簡単ですよ。
こちらのレシピの投稿者様はパン粉がない時は食パンを刻んで代用されていますが、サクサク食感がとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。

【材料】
・かぼちゃ
・玉ねぎ
・バター
・小麦粉
・牛乳
・塩コショウ
・コンソメ
・ナチュラルチーズ
・パン粉

かぼちゃのおすすめレシピ⑤かぼちゃの塩きんぴら

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あと一品欲しい時にかぼちゃのきんぴらを作ってみてはいかがでしょうか。
レンジで3分で作れる時短レシピですが、ホクホクに仕上がってとてもおいしいですよ。塩で味付けをしていてきれいな黄色が残るので、お弁当の一品として入れてもいろどりもきれいです。また、中途半端に余ってしまったかぼちゃも、こちらのレシピなら少量から作れるのでおすすめです。

【材料】
・かぼちゃ
・鶏がらスープ
・みりん
・砂糖
・胡麻            

かぼちゃのおすすめレシピ⑥かぼちゃとベーコンのクリームパスタ

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ハロウィンパーティーの主食にもぴったりなかぼちゃとベーコンのクリームパスタ。濃厚なクリームソースとかぼちゃの甘さが優しくて秋を感じられる味になっています。クリームパスタが好きな方にはぜひおすすめしたいレシピです。
さっぱりとしたサラダと一緒に食べるとパスタのクリーミーさが際立ってますますおいしくなりますよ。

【材料】
・かぼちゃ
・パスタ
・にんにく
・ベーコン
・顆粒コンソメ
・パルメザンチーズ
・黒胡椒    

かぼちゃのおすすめレシピ⑦かぼちゃスープ

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かぼちゃのスープはお子様から大人まで大人気な料理ですよね。かぼちゃのスープは温かいものはもちろんですが、夏は冷やして冷製スープとして食べてもとてもおいしいですよ。
こちらのレシピは隠し味の醤油がポイント。レシピはブレンダーを使っていますが、持っていない方はマッシャーで作ることもできますよ。小分けをして冷凍保存もできるので、まとめて作って保存しておくと便利です。

【材料】
・かぼちゃ
・玉ねぎ
・バター
・水
・コンソメ
・砂糖
・醤油
・牛乳

かぼちゃのおすすめレシピ⑧かぼちゃのキッシュ

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キッシュというと少しハードルが高く感じてしまう料理ですが、こちらのレシピは冷凍パイシートを使っていてとても簡単。クリームチーズとかぼちゃの相性が抜群ですよ。
見た目もおしゃれなので、ハロウィンパーティーにはもちろん、記念日ディナーやお客様が来たときにも喜ばれること間違いなしです。

【材料】
・かぼちゃ
・冷凍パイシート
・玉ねぎ
・ハムorベーコンハーフ
・塩コショウ
・サラダ油orバター
・クリームチーズ
・卵
・生クリームor牛乳
・とろけるチーズ

かぼちゃのおすすめレシピ⑨かぼちゃのプリン

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生クリームが不要なのに、ケーキ屋さん顔負けのかぼちゃプリンのレシピです。
甘みの強いかぼちゃを使えば、記載の量よりも少ない砂糖でもおいしくできますよ。お子様のおやつにもぴったりです。オーブンを使っているので、蒸し器がご家庭にない方も作ることができます

【材料】
・かぼちゃ
・砂糖
・卵
・牛乳
・バニラエッセンス
・水
・熱湯

かぼちゃのおすすめレシピ⑩かぼちゃソフトクッキー

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ハロウィンにぴったりなかぼちゃのクッキー。種も使っているのでかぼちゃらしさをアップさせていて可愛いですね。
卵を使っていないのでアレルギーのあるお子様も安心して食べることができますよ。しっとりとしたカントリーマアムのような優しい食感のクッキーです。

【材料】
・かぼちゃ
・かぼちゃの種
・無塩バター
・砂糖
・薄力粉

甘くておいしいかぼちゃ料理を楽しもう!

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いかがでしたか?かぼちゃ料理とひとくちに言っても、様々なレシピがありますよね。今回ご紹介したレシピは、どれも簡単にできておいしいものばかりです。
ハロウィンパーティーのレシピにお悩みの方も、今年はご紹介したレシピの中から作ってみてはいかがでしょうか?
かぼちゃ料理のレパートリーを増やして、おいしくて栄養満点のかぼちゃをたくさん味わってくださいね。