甘くて美味しいイチゴ。そのまま食べるのも、練乳をかけて食べるのもとっても美味しいですが・・・ジャムにしてみるのはいかがですか？自分でジャムを作ったことがない！難しそう！と思っている方も大丈夫。意外と簡単にできる上、次のようなメリットがあるんです！

＊甘さの加減ができる（自分好みの甘さに）
＊食感も自分で決められる
＊保存料など入っていない

手作りのジャムは自分でさまざまな味や食感が調節できる上、無添加なので子どもに食べさせるのも安心なのです！ビタミンC、カリウム、カルシウムなどの栄養素がたっぷり入っており、免疫力アップ、美肌効果も期待ができるイチゴ。ジャムにして、より美味しく召し上がりませんか？

では早速イチゴジャムの作り方を見てみましょう！

【材料】
・イチゴ
・砂糖
・レモン汁

【道具】
・鍋
・保存用の瓶

まずはしっかりと保存用の瓶を消毒しましょう。煮沸消毒をしっかりしておくと、ジャムが傷みにくくなります。おいしく安心して食べるために、この消毒作業はきちんとしてくださいね。瓶のフタも忘れずに消毒しておきましょう。

準備ができたら、ジャム作りを始めましょう。

1.イチゴを洗い、へたを取る
2.イチゴを鍋に入れ、砂糖を振りかけてしばらく放置する
3.イチゴから水分が出てきたらレモン汁をかけて、火にかける
4.ぐつぐつしてきたら弱火にし、灰汁を取る
5.15分くらい煮詰めたら完成、熱いうちに瓶に詰める

いかがですか？それほど難しい作業はありませんよね。イチゴジャムは、イチゴさえあれば誰でも簡単に作れるんです！！

この他にも作り方はたくさんあります。次のレシピも参考にしてみてくださいね！特に電子レンジで作れるレシピは必見ですよ。