節分の献立に恵方巻きとあと一品!どんな縁起物食材があるの?
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節分の献立は恵方巻きが主役になる場合が多いですが、恵方巻き以外でも縁起物食材を食べてさらに縁起担ぎしましょう!
✔︎恵方巻きはなぜ食べるの?
"恵方に向かって巻き寿司を食べて福を巻き込む"という意味合いがあるため、縁起物食材とされています。七福神にちなみ7種類の具材を入れるのが一般的だそうです。
✔︎節分の縁起物食材ってどんなものがあるの?
●豆
豆は「魔滅」とし無病息災を祈る風習があります。豆まきにはもちろん、料理として使うのもおすすめです。
●いわし
いわしを焼いた時の強い匂いが"邪気を払う"といわれています。
●豆腐
豆腐の色が真っ白なことから、邪気を払う霊力があるとされています。
●こんにゃく
お腹にたまった砂を出すので、節目の日に食べると体がきれいになるといわれています。
●そば
旧暦では立春の時期がお正月だったため、節分にそばを食べていた風習があったそうです。
恵方巻き以外のおかずを作る際は、このような縁起物食材を使ってみてはいかがでしょうか。
豆は「魔滅」とし無病息災を祈る風習があります。豆まきにはもちろん、料理として使うのもおすすめです。
●いわし
いわしを焼いた時の強い匂いが"邪気を払う"といわれています。
●豆腐
豆腐の色が真っ白なことから、邪気を払う霊力があるとされています。
●こんにゃく
お腹にたまった砂を出すので、節目の日に食べると体がきれいになるといわれています。
●そば
旧暦では立春の時期がお正月だったため、節分にそばを食べていた風習があったそうです。
恵方巻き以外のおかずを作る際は、このような縁起物食材を使ってみてはいかがでしょうか。
巻き寿司の巻き方は4つのコツを掴めば簡単!節分恵方巻き人気の具ランキングもご紹介♡ - ikumama

節分の食べものといえば、いつからか全国に広まった恵方巻きですよね。恵方巻きとは、その年の恵方へ向き、一気に食べる巻き寿司のこと。市販のものを購入するのもいいですが、今年は自分で恵方巻きを作ってみませんか?巻き方が難しそうと思われがちですが、コツを掴めば意外と簡単です。子どもと一緒に作るのも楽しいですよ♡巻き寿司の巻き方のコツや人気の具のランキングをご紹介します。
恵方巻きの作り方はこちらの記事を参考にしてくださいね♡
節分の献立に恵方巻きとあと一品《おすすめおかず①汁物》
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恵方巻きのお供に!鬼除け汁(節分汁) by マルコメレシピ 【クックパッド】

「恵方巻きのお供に!鬼除け汁(節分汁)」恵方巻きと一緒に、大豆たっぷりの鬼除け汁を食べて招福厄除け!!液みそと水煮の具でとっても簡単。 材料:「液みそ 料亭の味」、豚汁の具(水煮)、水煮大豆..
節分の縁起物の代表、豆をたくさん使った体にも良いおすすめレシピです。水煮の大豆と具材を使っているので、時短料理もぴったりですね♡とても簡単で美味しいので、毎年の節分の献立の定番にもぜひいかがでしょうか。
お味噌と塩麹で♪鰯のつみれ汁 by アロハ55 【クックパッド】

「お味噌と塩麹で♪鰯のつみれ汁」塩麹とお味噌で仕上げました。出汁は不要!節分メニューのお供にも♪ 材料:鰯のつみれーーーーー、鰯、しょうがチューブ..
縁起物食材、いわしを使ったおすすめレシピです。いわしのつみれを手作りするのは難しそうと思った方も、いわしは手でさばくことができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
節分の献立に恵方巻きとあと一品《おすすめおかず②麺類》
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