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じゃがいもを使った人気レシピ10選を調理方法別に紹介!お弁当のおかずにもぴったり!

じゃがいもを使った人気レシピ10選を調理方法別に紹介!お弁当のおかずにもぴったり!

2020年3月30日 公開

じゃがいもは1年中家庭でも使う食材ですよね。子どもにも人気の食材で、もうすでにいろんな料理に使っているかと思いますが、もっとレパートリーを増やしてみたくないですか?蒸したり、煮たり、焼いたり、揚げたり…いろんな調理法で使えるじゃがいも。今回は今までのレパートリーに簡単にプラスでき、家庭の料理・お弁当のおかずの定番メニューにできるような、じゃがいもの人気レシピをご紹介します。調理方法別にレシピを紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

煮込んで食べる!じゃがいも人気レシピ

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まずはじゃがいもを[煮る]レシピからご紹介!じゃがいもを煮る、煮込む料理といえば定番では肉じゃがなどの煮物、カレーやシチューが思い浮かびますが、他にはどんなメニューがあるでしょうか。

さまざまな煮物アレンジレシピを3つご紹介します。

✔韓国風じゃがいもの煮物

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韓国のじゃがいもを使った煮物のことを”カムジャジョリム”(カムジャ=じゃがいも)というようですが、そのレシピです。日本の煮物とも似ていますが、少し酢が入っているところがポイント。ほっこりと甘いじゃがいもが楽しめるレシピです。

糸唐辛子を乗せれば、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

✔豚肉とじゃがいものカレー煮

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子どもが大好きなカレー。そのカレー粉を使った、じゃがいもがメインとなった煮物で、ついついお箸が進むおいしいレシピです。

冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったりです。辛さも加減できるので、工夫して作ってみてください。

✔きのことえびのポテトクリーム煮

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きのことえびをクリームで煮込んだレシピです。濃厚で甘いクリームは、じゃがいものほくほくさとの相性がばっちりでおいしいですよ。

こちらのレシピではマッシュルームを使っていますが、他のキノコ類でももちろんOK。えびのプリプリ感ときのこの食感が絶妙にマッチ!洋風の煮物料理といえますね。

蒸して食べる!じゃがいも人気レシピ

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続いてじゃがいもの[蒸す]料理。蒸して使うといえば、じゃがバターやポテトサラダが思い浮かびますが、他にはどんな料理が人気でしょうか。

簡単で手軽に作れるレシピを2選ご紹介します。

✔豚肉とじゃがいものレモンガーリック蒸し

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じゃがいもと豚肉をレンチンし、レモンガーリックのドレッシングをかけた簡単レシピです。香ばしく、それでいてさっぱり食べられますよ。

レモンガーリック絹ドレッシングのレシピはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/5873269

✔鶏肉とじゃがいものコンソメ蒸し

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鶏肉とじゃがいもの組み合わせもおいしいですよね。こちらのレシピではじゃがいもを皮ごと楽しめます。鍋に入れたらコンソメで蒸し焼きにするだけ!の簡単メニューです。

アスパラを入れれば彩りもばっちり!

炒めて食べる!じゃがいも人気レシピ

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じゃがいもは焼いて[炒め]物にしてもおいしいですよね。少しレンチンして柔らかくして炒め物にすれば、簡単に食べやすい固さになりますよ。

とっても簡単に作れる、じゃがいもの炒め料理の3選をご紹介します。今すぐにでもレパートリーに加えられるレシピですよ。

✔じゃがいもとコーンのマヨ炒め

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手に入りやすいコーン、ちくわという身近な食材だけで作れる、お手軽レシピです。食べやすい大きさに切って、オリーブオイルとマヨネーズで炒めるだけ。

パセリを散らせば彩りもよく、お弁当にぴったりなメニューですね。子どもも大好きな味です。

✔じゃがいもとピーマンのチンジャオロース

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じゃがいもを短冊切りにして、たけのこ代わりに使えば、じゃがいものチンジャオロースの出来上がり!ピーマンや豚肉との相性も良く、味が濃厚でおいしい中華料理になりますよ。じゃがいもを消費したいときにもぴったり!

✔ハッセルバックポテト

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見栄えもよく、「何々?」と興味をそそられるメニューがこちら!ハッセルバックポテトとはスウェーデン発祥の食べ物で、じゃがいもに細かく切れ目を入れて焼く料理です。焼くごとにその切れ目が開いていき、おしゃれな料理ですよ。

パーティ料理としてテーブルにあげるのはもちろん、お花見やピクニックのお弁当に入れても、華やかになりそうですね。

揚げて食べる!じゃがいも人気レシピ

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ポテトフライを代表するじゃがいもの[揚げ]料理の人気レシピを2選ご紹介します。お弁当のおかずにも、おもてなし料理にもおすすめの2品です。

✔チリガーリックポテト

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簡単に作れて、かつおいしくおつまみやお弁当のおかずにぴったりなのが、こちらの地理ガーリックpotetoです。子ども用なら、チリペッパーを除いて作ってもいいですね。

ガーリックの香ばしい香りが食欲をそそり、ついつい食べ過ぎてしまうかも!写真では串切りにしていますが、細切りにしてもOKです。

✔枝豆ポテトチーズ揚げ

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じゃがいもを使った揚げ物といえば、コロッケも定番ですが、こちらは餃子の皮を使って、春巻き風の揚げ料理にしています。中に入っているのは枝豆とじゃがいもとチーズ。

色映えもよく、かつ伸びるチーズが濃厚でおいしいですよ。お弁当のおかずとしてもいいですね。

まとめ|じゃがいも料理のレパートリーを増やそう

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じゃがいも料理のレパートリーに加えたいレシピはあったでしょうか。じゃがいもはビタミンCがみかんと同じくらい含まれている、栄養食材。しかもどの調理法でもそのビタミンCの栄養素が崩れにくいのが特徴です。

ぜひ、じゃがいもの恵みをいろんなメニューで味わってみてくださいね!