ラタトゥイユのレシピで人気はトマト缶活用
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ラタトゥイユのレシピで人気のものには、トマト缶を使ったものが多いようです。トマトの水煮の缶詰には種類があって丸ごとのものをホールトマト、切ってあるものはカットトマト、ダイストマトで潰す手間が楽になります。
夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 by happy sky [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品
![夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 by happy sky [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品](https://cdn.clipkit.co/tenants/56/item_links/images/000/061/019/thumb/6f091b92-da2a-4229-8683-ea685fde265e.jpg?1544161592)
「夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。」2011/7/19話題入り。1000人の皆様に作って頂きました。にんにくたっぷり。夏バテ知らず。 材料:●玉ねぎ、●ピーマン、●ズッキーニ..
クックパッドの人気検索1位（※2017年4月の時点のもの）、つくれぽも2000件を超える人気のレシピがこちらです。ニンニクをたっぷり入れたガッツリ系で、男性にも喜ばれそう。生のトマトと缶のトマトの両方を使っています。
［材料］
トマト 2個
ダイストマト缶 1缶
玉ネギ 1個
ピーマン 3～4個
ズッキーニ 1本
ナス 2本
ニンニク 4片
オリーブオイル 大さじ4
塩 適量
トマト 2個
ダイストマト缶 1缶
玉ネギ 1個
ピーマン 3～4個
ズッキーニ 1本
ナス 2本
ニンニク 4片
オリーブオイル 大さじ4
塩 適量
とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥユ by ありさrecipe♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品
![とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥユ by ありさrecipe♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品](https://cdn.clipkit.co/tenants/56/item_links/images/000/060/890/thumb/b9e4e999-07db-4e06-8f83-5facdb567216.jpg?1544161581)
「とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥユ」人気検索第1位♡2016.4.12、7.13の2度の話題入り！つくれぽ200達成♡食べ方色々できる簡単ラタトゥユ！ 材料:ベーコン(厚切りでもok)、トマト缶、ズッキーニ..
こちらもクックパッドで人気の高いレシピで、書籍に掲載もされました。レシピは日本のご家庭でオールシーズン作りやすいようにアレンジされています。ベーコンの旨味も、風味のひとつになっていますよ。
［材料］
トマト缶 1缶
水 トマト缶1杯
ズッキーニ 1本
ナス 2本
パプリカ赤、黄 各1個
玉ネギ 1/2個
ベーコン 4枚
コンソメキューブ 1個
塩、コショウ 各少々
ケチャップ 大さじ1
ローリエ 2枚
ニンニク 1/2片
トマト缶 1缶
水 トマト缶1杯
ズッキーニ 1本
ナス 2本
パプリカ赤、黄 各1個
玉ネギ 1/2個
ベーコン 4枚
コンソメキューブ 1個
塩、コショウ 各少々
ケチャップ 大さじ1
ローリエ 2枚
ニンニク 1/2片
ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと！ レシピ・作り方 by 楽天出店店舗「4senses interior scope version.R 」｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと！」のレシピページです。冷蔵庫に冷やして常備しておける、夏の便利メニュー☆コンソメ無！塩だけでこんなに野菜の甘みを引き立てるのか〜！と感動 ♪。ラタトゥイユ。なす,ズッキーニ,たまねぎ,セロリ,パプリカ,にんにく,カットトマト缶,タイム,オリーブオイル,塩
楽天レシピで検索人気が1位のレシピがこちら。（※2017年4月の時点のもの）
ラタトゥイユは温かくても、冷たくてもおいしいメニュー。こちらのレシピでも、鍋から取り分けて冷蔵庫で冷やして食べる方法も紹介されています。
ラタトゥイユは温かくても、冷たくてもおいしいメニュー。こちらのレシピでも、鍋から取り分けて冷蔵庫で冷やして食べる方法も紹介されています。
［材料］
カットトマト缶 1缶
ナス 2本
ズッキーニ、セロリ 各1本
玉ネギ、パプリカ赤、黄 各1個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ5位
塩 小さじ1強
黒コショウ 少々
タイム お好みで
カットトマト缶 1缶
ナス 2本
ズッキーニ、セロリ 各1本
玉ネギ、パプリカ赤、黄 各1個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ5位
塩 小さじ1強
黒コショウ 少々
タイム お好みで
ラタトゥイユのおいしいコツと本格レシピ
野菜の下ごしらえ、作る手順などでラタトゥイユの仕上がりが更においしくなるんです。
まずは下処理のコツをいくつかご紹介。ラタトゥイユの食感をよくし、野菜の味わいが際立つためのポイントです。
今まで作ったラタトゥイユの味が、なんだかぼやけていて今ひとつ…という方は必見です。
まずは下処理のコツをいくつかご紹介。ラタトゥイユの食感をよくし、野菜の味わいが際立つためのポイントです。
今まで作ったラタトゥイユの味が、なんだかぼやけていて今ひとつ…という方は必見です。
【トマトの皮と種をとります】
トマトは焼く、もしくは湯剥きして皮をはがします。そしてトマトの種、こちらは裏ごしをして種だけを取り除くことで食感がよくなります。種の周囲の果肉は旨味があるので使いましょう。