余ったお餅で！簡単アレンジレシピ10選ちょっとの工夫でおいしいスイーツやおかずに大変身！

2019年10月10日公開

お正月のお餅が余ってしまい、賞味期限が近づいている・・・。そんな時におすすめな簡単アレンジレシピをご紹介いたします。余ったお餅を使えば、普段ならあまり作らないちょっと難しそうなメニューも簡単に作ることができます。お餅を食べ過ぎて飽きてしまった方もぜひ、お餅のアレンジレシピを試して違った味を楽しんでみませんか？おいしいスイーツはもちろん、パーティーメニューやおつまみ、おかずなど余ったお餅が大変身！食べすぎに注意して、ぜひ試してみてくださいね。

お餅の簡単アレンジレシピ〜お餅はどれくらい保存できるの？〜

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お正月に大活躍のお餅ですが、意外と残ってしまったり飽きてしまうこともありますよね。せっかくなら簡単にアレンジをしておいしく最後まで食べ切りたいものです。そこで気をつけたいのは保存期間と方法です。

お餅が保存できるのは冷凍で一ヶ月程度を目安にしましょう。保存する際は一個一個を、空気が入らないようにラップでしっかり包みさらにいくつかまとめてフリーザーパックに入れるようにしましょう。

冷蔵や常温でも、賞味期限内であれば問題ないと考えられますが、カビが生えやすい食材なので保存場所にも気をつけるようにしたいですね。

お餅の簡単アレンジレシピ#1.いちご大福で春を呼ぶスイーツに

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＜材料＞
お餅・いちご・豆乳・砂糖・あんこ・片栗粉

一見難しそうないちご大福。いちごを食べると、なんとなく春が近づいているようなイメージはありませんか？そんないちご大福は余ったお餅があれば簡単に作ることができます。いちご以外の果物でも大丈夫ですし、中にアイスクリームを入れたりアレンジが豊富です。

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お餅の簡単アレンジレシピ#2.止まらなくなるサクサクおかき

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＜材料＞
お餅・油・塩

市販でよく見かけるおかきですが、こちらも余ったお餅があれば好きなだけ簡単に作ることができます。茹でたお餅だと食べにくい子どもでも、これならサクサクと食べやすいですよね。材料は余ったお餅、塩、油だけなので、欲しい時にいつでも作ってみてくださいね！

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お餅の簡単アレンジレシピ#3.とろ〜りおいしいみたらしミルク餅

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＜材料＞
切り餅・砂糖・牛乳・みたらし餡・きなこ

みたらしというと、みたらし団子のイメージですが、ミルク餅に合わせるのもおすすめですよ。みたらしの餡も難しそうですが、醤油や砂糖にみりんなど、家にある調味料で簡単に作ることができます。とろっとしたミルク餅の食感もぜひ楽しんでくださいね。

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お餅の簡単アレンジレシピ#4.カリッと！お餅フライでおかずに

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＜材料＞
切り餅・小麦粉・水・パン粉

揚げ餅ならぬ「おもちフライ」なら、おかずにもおすすめです！作り方としては、普通のフライと同じように周りに小麦粉とパン粉をつけて揚げるだけなので、とても簡単ですよね。カリッとした食感と中からお餅が出てきた時のトロリとした食感を楽しむことができます。

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お餅の簡単アレンジレシピ#5.明太ピザでパーティーメニューにも

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＜材料＞
切り餅・明太パスタソース・チーズ・海苔

お餅とチーズ、明太子、海苔の組み合わせは好きな方も多いのではないでしょうか。余ったお餅で、おつまみやパーティーメニューにもぴったりな明太ピザを作ってみませんか？明太パスタソースを使って、時短メニューとしてもおすすめです。

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お餅の簡単アレンジレシピ#6.熱々！チーズダッカルビ

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＜材料＞
キャベツ・鶏もも肉・さつまいも・にんじん・とろけるチーズなど

お正月過ぎても、何かと大人数で集まる機会は多いですよね。そんな時におすすめなのが、余ったお餅を使ったチーズダッカルビです。トロッとしたお餅にさらにチーズが絡まって、もっとおいしくなりますよ。熱々メニューなので寒い日にもぴったりですね！

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お餅の簡単アレンジレシピ#7.おこわ風の炊き込みごはん

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＜材料＞
お米・切り餅・煮しめの残り・めんつゆ・いんげんなど

おこわを作るのはちょっと手間がかかりそうですが、余ったお餅があれば簡単に作ることができます。また、おせちなどで余った煮しめも一緒に入れたらさらに簡単です。お餅はあるけどもち米がない！という時に役立つレシピです。

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お餅の簡単アレンジレシピ#8.かぼちゃとウィンナーのグラタン

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＜材料＞
かぼちゃ・餅・ウィンナー・ミートソース・オリーブオイル・ミックスチーズ

寒い日に食べたくなるグラタン。こちらも余ったお餅を使って簡単に作ってみませんか？市販のミートソースを使って、さらに子どもの好きな具材を入れて電子レンジで加熱したら完成です！

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お餅の簡単アレンジレシピ#9.包んで焼くだけ！チーズの包み焼き

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＜材料＞
餃子の皮・バター・ピザ用チーズ・とろけるチーズ・ベーコン・お餅

餃子の皮で具材を全て包んで、フライパンで焼いたら完成の簡単レシピです。簡単ですが、パーティーメニューにもおつまみにもぴったりのメニューなので、覚えておくと便利ですよ。

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お餅の簡単アレンジレシピ#10.お弁当に！豚バラ巻き

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＜材料＞
豚バラ肉・レタス・大根・切り餅・塩こしょう・油

お餅と大根を同じ長さになるように切って、レタスと豚肉で巻きフライパンでしっかり両面を焼いたら完成です。豚バラ巻きはお弁当のおかずの定番ですが、余ったお餅でもぜひ試してみてくださいね！

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お餅のアレンジレシピを上手に活用しておいしく食べ尽くそう！

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いかがでしたか？お雑煮やお鍋に入れたり、きな粉をつけて食べるだけでもおいしいお餅ですが、あまりに続くと飽きてしまいますよね。でも、賞味期限が迫っている・・・という場合におすすめな簡単アレンジレシピをご紹介いたしました。

スイーツやパーティーメニューにおつまみなど、お餅はとても汎用性の高い食材なので、レシピを参考にしてぜひ色々なお餅の味を楽しんでくださいね。