野菜スープでおいしくダイエット！脂肪燃焼やデトックスにも！おすすめな理由とレシピ8選を紹介

2020年6月17日公開

様々な野菜がたっぷり入った野菜スープは、色々な栄養素が一気に取れることから栄養満点！脂肪燃焼やデトックス効果、さらにボリュームのある野菜スープを食べることで満腹効果も得られることから、ダイエットにもおすすめなんですよ。また極度の食事制限と違い栄養がしっかり取れることから、美しく健康的にダイエットに取り組むこともできます。今回はダイエットにおすすめの野菜スープレシピ8選を一挙公開！ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ8選～はじめに～

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色々な野菜を一気に食べられるうえ、体を温める効果も期待できる野菜スープ。そんな野菜スープはダイエットにもおすすめです。まずは野菜スープダイエットの知識を深めていきましょう。

野菜スープダイエットにおすすめの食材＆良くない食材

野菜の中でも特におすすめなのが、玉ねぎ・キャベツ・人参・トマト・セロリ・ピーマンです。これらの野菜には脂肪の燃焼の手助けや、老廃物を体外にスムーズに輩出（デトックス効果）することで、基礎代謝を高め痩せやすい体へと道身いてくれる成分が豊富。

さらに便秘改善におすすめの食物繊維、老化を防ぐ抗酸化作用成分も含まれています。細胞が健康になることで、代謝も上がり健康に痩せることができるのです。ちなみに、基礎代謝が上がるとちょっと動いただけでもより多くのカロリーが消費することから、痩せやすくなるんですよ。

逆にじゃがいもなどのイモ類、牛乳の入ったスープ、春雨などはカロリーが高めなので、たくさん食べることは控えた方が良いでしょう。また野菜以外の具を入れる場合は、カロリーが低いささみや胸肉、豆腐や大豆などがおすすめですよ。

野菜スープダイエットのメリットは？

野菜スープダイエットには、このような嬉しいメリットがたくさんあります。

・たくさん食べても低カロリーなので満腹感を得られる
・温かいスープを飲むことで体が温まり代謝がアップする
・抗酸化作用で美肌や健康面もサポート
・便秘やむくみなどの解消
・色々な味があるので飽きずに続けられる

野菜スープダイエットのやり方は？

3食のうち1食分を野菜スープに置き換える、または夜ご飯の前に野菜スープを飲む方法が一般的です。特に夕食をスープに置き換えることで、よりカロリーが抑えられ痩せやすくなりますよ。

また間食をよくする人は、おやつ代わりにスープを飲むのもOKです。中には1週間野菜スープと特定の食べ物のみを食べる、7日間野菜スープダイエットプログラムなどもあります。ただ毎日続けることが大切ですので、無理をせず一番やりやすい方法で行ってくださいね。

ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ1：ミラクルダイエットスープ

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医者も推奨しているダイエットスープ。手術前などの患者が体力を落とさず体重を減らす時に用いられるメニューとのことです。

脂肪燃焼におすすめの食材をこれでもかというくらい入っていて、まさにダイエットしたい人向け。野菜スープダイエットをする人向けに、1週間分の献立も一緒に乗っているので、初めての人にもやりやすいですよ。

【材料】
玉ねぎ・ピーマン・セロリの茎・キャベツ・ホールトマト・コンソメ・塩こしょう・ウィンナー

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ2：鯖の水煮缶とトマト缶の野菜スープ

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鯖に含まれる「EPA」には糖の吸収を抑えたり、糖の代謝に必要な「GLP-1」を作る細胞に働きかけるなど、ダイエットに持ってこい。そんなサバを使ったボリューム満点の、トマトスープ。お魚が入っているので、野菜ばかりでは味気ないという人にもおすすめですよ。

【材料】
キャベツ・椎茸・人参・トマト缶・鯖の水煮缶・塩こしょう・コンソメ

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ3：炊飯器で作る野菜スープ

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良質な植物性たんぱく質が豊富な大豆は、中枢神経を刺激し満腹感を与えてくれるだけでなく、脂肪燃焼やデトックスにも一役買ってくれると言われています。そんな大豆をたっぷり使った野菜スープです。作り方は材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけなのでとっても簡単。忙しい人にもおすすめですよ。

【材料】
玉ねぎ・人参・大根・キャベツ・大豆缶・ミックスビーンズ缶・トマト缶・塩こしょう・コンソメ

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ4：トマトとオクラのスープ

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糖の吸収を抑える働きがあるオクラも、ダイエットにおすすめの食材。そんなオクラとトマトを使った夏野菜スープです。トマトの酸味と卵が中華風スープをよく合うと、人気のレシピ。オクラのネバネバがとろみを与えてくれるので、トロトロ感もまた良い感じですよ。

【材料】
トマト・オクラ・しめじ・わかめ・シソの葉・中華だし・塩こしょう・ゴマ・ゴマ油・卵

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ5：中華風スープ

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食欲抑制や代謝を刺激するニンニクが入った栄養満点の中華風スープ。ニンニクのうまみと野菜や中華風スープとよくあい、満足度が高いレシピはいかがでしょうか。

【材料】
豚こま切れ肉・ニンニクすりおろし・しょうがすりおろし・じゃがいも・にんじん・なめこ・ブロッコリーなど

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ6：簡単！具沢山野菜スープ

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たっぷりのキャベツを始め、野菜がたくさん入ったボリューム満点の野菜スープ。具だくさんなので腹持ちも良く、ダイエットに持ってこいです。トマトを入れれば簡単ミネストローネに大変身。2つのバリエーションがあるので、飽きずに食べられるのも魅力ですよ。

【材料】
キャベツ・人参・玉ねぎ・ベーコン・コーン・オリーブオイル・コンソメ・コショウ

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ7：とろろ昆布入りヘルシースープ

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糖や脂肪の吸収を抑制するアルギン酸とフコイダンが豊富に含まれているとろろ昆布を使った、野菜スープ。うどんスープの素とだし汁で味付けしているので、和風の優しい味です。濃い味が苦手な人にも食べやすいですよ。

【材料】
白菜・チンゲン菜・ブロッコリーとカリフラワー・人参・とろろ昆布・うどんスープの素・だし汁

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ8：韓国風野菜スープ

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辛いスープが好き、たまにはちょっと変わった野菜スープが飲みたい、そんな人に持ってこい。韓国風の野菜スープです。低カロリーのもやしを1袋丸々入れてあるので、食べ応えも抜群。コチュジャンと唐辛子がさらに代謝を高め、痩せやすい体つくりにも一役買ってくれますよ。

【材料】
大根・人参・白菜又はキャベツ・もやし・ニラ・ネギ・牛ダシダ・醤油・みりん・ニンニク・すりごま・コチュジャン・韓国唐辛子

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毎日野菜スープを飲んで無理なく痩せよう！

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ダイエットにおすすめの野菜スープレシピ8選を紹介していきましたが、いかがだったでしょうか。どのレシピもダイエットにおすすめの食材が含まれているのはもちろん、和・洋・中華など色々な味がありましたよね。

お気に入りの一品を見つけて飲み続けるのも良し、色々なレシピをローテーションで飲んでいくのも良し、自分の続けやすい方法で野菜スープダイエットを行ってみてください。簡単で美味しい野菜スープを毎日飲んで、無理なくダイエットを行ってみてはいかがでしょう。

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